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煮泡面,先采用这一步,原来一直弄错顺序,就不会那么油腻了
  • 2020-08-01
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:809

泡面采用煮的方式去进行制作的话,做出来的泡面口感会更筋道,味道会更好吃一些。然而在煮泡面的时候,也是要讲究方法的,煮的时间以及煮的顺序,也都要将其把握好,否则味道也会不好吃。

煮泡面,先采用这一步,原来一直弄错顺序,就不会那么油腻了(图1)

1、方便面和我们平时吃的面是不一样的,方便面在进行制作的时候,会往里面加入过多的起酥油。这就导致了方便面,在对其进行熬煮的时候,虽然面闻起来味道很香,但吃起来的口感却很油腻。

多数人在煮泡面的时候,都喜欢将水烧开以后,就直接把面饼放到沸水当中,直接进行熬煮。其实这样的熬煮方式,是非常错误的,泡面煮出来的口感会变得很油腻,让人难以下咽,下面就让我来教教你,正确煮泡面是如何进行的。

煮泡面,先采用这一步,原来一直弄错顺序,就不会那么油腻了(图2)

2、其实正确的制作方法,是把方便面从包装袋中取出以后,将面饼直接加入到烧开的沸水当中,对方便面进行熬煮半分钟,即可把煮好的方便面,从锅中控水捞出。第1遍对面进行熬煮的时候,是不能把面煮的太久的。

先采用这一步,去对方便面进行处理以后,方便面的口感吃起来,就不会那么油腻了。再起锅烧水,水量不需要加入太多,我们平时家里所采用的大碗,一碗就可以了。不然就会因汤太多,而冲淡泡面的香味。

煮泡面,先采用这一步,原来一直弄错顺序,就不会那么油腻了(图3)

3、大火将水再次烧开以后,往锅中加入一小把的青菜,青菜可以增加方便面中的膳食纤维,让做出来的泡面更营养均衡。将锅中青菜煮断生以后,要把方便面中的菜包,盐包和调料包,通通加入到锅中。

在把调料包加入的时候,调料包是不可以全部进行加入的,油包和盐包每样加入,一半就可以了。如果你将其全部进行加入的话,煮出来的泡面口感就会太咸,但是对于口味重的人,可以多加入一些。

煮泡面,先采用这一步,原来一直弄错顺序,就不会那么油腻了(图4)

4、将调料包完全煮化开以后,需要把煮好的面条再次回锅,用大火煮上15秒,就可以出锅了。第2次对面条进行熬煮的时候,十几秒的时间,足够把面条完全煮熟,还能保证面条的筋道性。

煮好以后的泡面,我们还可以再准备一个煎蛋,以及半个西红柿将其切片,来搭配着泡面一同进行食用。这样能让泡面的口感,吃起来更加清爽,咸淡适宜的同时,营养价值还很高,绝对比泡面的营养高。

煮泡面,先采用这一步,原来一直弄错顺序,就不会那么油腻了(图5)

本文相关词条概念解析:

泡面

方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品,有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等;狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品,市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明方便面,随着生活节奏加快及旅行需要,方便面为现代生活不可或缺的简易食品之一。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在规定时间(在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。

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