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现在我就分享一下这款水饺的做法,脆爽可口,清淡鲜美,比肉馅的饺子好吃多了,我收藏了
  • 2020-08-01
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:466

现在我就分享一下这款水饺的做法,脆爽可口,清淡鲜美,比肉馅的饺子好吃多了,我收藏了(图1)

水饺是一种神奇的食物,春夏秋冬一年四季都想吃,这不,我又想吃水饺了。以往的水饺都是白菜肉馅的或者芹菜肉馅的,但夏天吃肉馅的水饺有些腻,所以今天我做了一款全素的水饺。

这款全素的水饺吃起来脆爽可口,清淡鲜美,比肉馅的饺子好吃多了,我收藏了每次都做,家觉得夏天吃这种全素水饺特别合适。

现在我就分享一下这款水饺的做法,脆爽可口,清淡鲜美,比肉馅的饺子好吃多了,我收藏了(图2)

来看看我的成品,看起来就很清淡对不对?别看样子清淡,吃起来可是非常鲜美的,沾点醋,吃起来更美味,我一个人吃了一盘,减肥大计就这么荒废了。

现在我就分享一下这款水饺的做法,脆爽可口,清淡鲜美,比肉馅的饺子好吃多了,我收藏了(图3)

配料

西芹 / 鸡蛋 / 大蒜 / 蚝油 / 香油 / 食用盐 / 鸡精 / 食用盐

饺子皮

步骤

1、西芹撕掉背面老筋,洗干净之后切成芹菜末备用。芹菜一定要切碎一点,但不要切得太细,有点颗粒感最好吃。

西芹末放入大盆备用。

2、大蒜洗干净切成蒜末,放入大盆中。

现在我就分享一下这款水饺的做法,脆爽可口,清淡鲜美,比肉馅的饺子好吃多了,我收藏了(图4)

3、鸡蛋打入盘子中,用筷子搅散备用。

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4、平底锅烧热,刷适量植物油,鸡蛋液倒入平底锅,摊成鸡蛋饼。

现在我就分享一下这款水饺的做法,脆爽可口,清淡鲜美,比肉馅的饺子好吃多了,我收藏了(图6)

5、摊好的鸡蛋饼出锅,切成碎末备用。

为什么要这样做呢?因为煎焦的鸡蛋饼有股焦香味道,比炒鸡蛋更好吃。这也是这道饺子好吃的原因所在哦。

现在我就分享一下这款水饺的做法,脆爽可口,清淡鲜美,比肉馅的饺子好吃多了,我收藏了(图7)

6、将蛋皮放入装有西芹的大盆中,加入适量香油。

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7、继续倒入适量蚝油调味。

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8、继续倒入适量食用盐和鸡精调味,搅拌均匀备用。

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9、准备饺子皮,将调好的饺子馅包入饺子皮中。我的饺子皮是买的现成的,大夏天不用擀皮真的太爽啦!

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10、包好的饺子放在案板上。

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11、大锅装满水,撒入适量食用盐,饺子下锅煮熟。饺子煮至浮起就表示煮好了。

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12、煮好的饺子捞出,装盘开吃。我喜欢吃饺子的时候蘸醋,那滋味无与伦比,太好吃了,夏天吃真舒爽。

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这道西芹蛋皮水饺吃起来特别爽脆可口,蛋皮的味道尤其鲜美,忍不住吃了一个又一个,一不小心就吃了一盘,撑到了,哈哈哈。

本文相关词条概念解析:

水饺

饺子(jiǎozi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟,饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

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